大阪、天満橋駅のディナーに焼鳥、鳥刺し、鶏料理、日本酒がおすすめ

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至福の一皿を美酒と共に

大阪・天満橋に店を構える「炭火焼料理和元（わげん）」は、
デートやご家族でのお食事、観光の合間のディナーにも人気の居酒屋です。
紀州備長炭で香ばしく焼き上げる焼鳥をはじめ、奈良が誇るブランド地鶏〝大和肉鶏〟を使った
鶏料理や、旬の野菜を取り入れた一皿など、幅広い世代のお客様に
楽しんでいただける逸品を豊富にご用意しています。
中でも焼鳥は焼き上がりまでにお時間を頂戴するため、早めのご注文がおすすめです。
お待ちの間は、お好きな一品料理と全国各地の日本酒をゆっくりとご堪能ください。

※価格は全て税込みです。
※焼鳥は2名様以上の場合、1種類につき2本以上のご注文をお願いします。

イチオシ

もも: 280円

厳選した「もも」はしっかりと下味をつけることで、ふっくらジューシーに仕上げています。ぜひ一度は味わっていただきたい自慢の一本です。

つくね: 280円～

人気の「つくね」は牛脂を混ぜ込むことで、よりジューシーな仕上がりに。様々な味をご用意していますが、タレ焼きが特におすすめです。

ねぎま: 280円

老若男女に愛される「ねぎま」は、
やわらかな鶏もも肉と甘みのあるねぎが一度に楽しめる一本です。

ずり: 210円

コリコリとした食感がクセになる「ずり」は、鶏の胃袋（砂嚢）の部位。レモンをかけてさっぱりとお召し上がりください。

はつ: 210円

鶏の心臓にあたる「はつ」は、しっかりとした弾力と豊かな旨味が特徴です。新鮮な鶏肉を使っているため、臭みはまったくありません。

富誉咲純米大吟醸

大和肉鶏
お造り盛り合わせ五種

1,200円

奈良のブランド地鶏である大和肉鶏のささみ・ずり・はつ・もも・むねを、新鮮な鶏刺しに。合わせる醤油が甘めなので、「富誉咲」のようなやさしい甘口の日本酒と良く合います。

大和肉鶏炙り炭火焼き

三百年の掟やぶり
本醸造無濾過生原酒

1,500円

炭火で香ばしく炙った大和肉鶏は、しっかりとした弾力があり、噛むほどに旨味が広がります。そんな力強い味わいには、同じくパンチのきいた「三百年の掟やぶり」を合わせてみてはいかがでしょうか。

龍力純米
ドラゴンEPISODE3

特選もも肉の唐揚げ

680円

当店の唐揚げは、日本酒と醤油、塩でじっくりと漬け込むことで、ジューシーに仕上げています。油の重たさを程よく和らげてくれる、爽やかな酸味の「龍力」とご一緒にぜひ。

Various types of menus

前菜から〆まで

常連様にも人気の定番メニューから、新鮮な鳥刺しやタタキ、〆にぴったりなラーメンまで、様々な逸品をご用意しています。その日の気分に合わせてお好きな一品をどうぞ。※価格は全て税込みです。

付き出し: 当店の付き出しは、季節の彩り野菜の串。毎朝市場で仕入れる旬の新鮮な野菜を使い、「お客様の日々の健康に少しでも寄り添いたい」との想いを込めています。

龍のたまごのだし巻き680円: 栄養価が高く黄身の色が濃い〝龍のたまご〟を使用。卵黄と卵白の割合や出汁のバランスにもこだわっています。大和肉鶏のスープと一緒にお召し上がりください。

自家製ナッツと 奈良漬けのポテトサラダ580円: 二種のじゃがいもが織りなす新感覚の大人ポテトサラダです。蒸したキタアカリに燻製ナッツと奈良漬け、揚げたメークインを混ぜ合わせました。

上肝刺し金胡麻油780円: 新鮮で臭みのない大和肉鶏の肝を、シンプルに刺身で。胡麻油と金胡麻の香ばしさ、塩のキレが加わり、素材本来の旨みを存分に味わっていただけます。

紀州南高梅白干し一個 50円: 自然農法で育った梅を塩だけで漬けた昔ながらの梅干しです。和歌山の生産者さんから直送していただいています。素朴な味わいで、箸休めに最適です。

大和肉鶏ガラ塩らぁめん700円: 大和肉鶏のガラと数種類の野菜から出汁を取っています。柚子の香りが広がるあっさりとした塩スープで、〆にぴったりの一杯です。

大和肉鶏と淡路島玉葱の 炭火タタキユッケ870円: 表面を炭火でサッと炙った大和肉鶏に、淡路島玉葱・龍のたまご・自家製甘辛だれを合わせ、和歌山県産の金胡麻で香りづけしています。

大和肉鶏使用: 瞬間唐揚げ980円

大和肉鶏のささみを短時間で一気に揚げ、外はカリッと中はしっとりレアに仕上げた、新感覚の唐揚げです。トッピングの生の粒黒胡椒が程よいアクセントになっています。常連さんにも長らく愛されている自慢の逸品で、この度、読売テレビさんの番組でもご紹介いただきました。数量限定ですので、気になる方はどうぞ早めにご注文ください。

フードメニュー一覧

日本酒の奥深さを
心ゆくまで

美味しいお酒があるからこそ、料理もまた輝きを増すもの。中でも焼鳥には日本のお酒が一番合うと考えているため、豊富なラインナップの中でも特に「日本酒」に力を入れています。
定番の6種に加え、燗酒1種、そして季節替わりの銘柄を2〜3種ほど、全国の酒蔵から厳選してご用意。料理との相性を考慮し、様々な味わいのものを揃えています。また、常に2℃を保つ徹底した温度管理のもと、日本酒本来の風味と質を維持しているのもこだわりです。日本酒選びに迷われた際は、どうぞ気軽にお声がけください。

ドリンクメニュー一覧

Courseご宴会や二次会ならコース

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イチオシ

富誉咲 純米大吟醸

大和肉鶏お造り盛り合わせ 五種

大和肉鶏 炙り炭火焼き

三百年の掟やぶり本醸造 無濾過生原酒

龍力 純米ドラゴンEPISODE3