天満橋の焼き鳥居酒屋「和元」ディナーに焼き鳥・鳥料理と日本酒が人気

「旨い」ただ、
その一言のために

炭のもたらす風味と余韻。それらを存分に活かした調理こそが和元の神髄です。寸秒で変化してゆく火の通りを見極め、絶妙のタイミングで仕上げる経験と技術。肉の持ち味を引き出した上質さをぜひお試しあれ。

和元では、どの料理にも“らしさ”を添える事に重きを置いております。料理の基盤を重視しながらも、そこに一匙の“遊び心”を加える事で、当店ならではの美味しさを発揮。日々「和元を訪れる意味」を追い求め、工夫を凝らした逸品をお届けいたします。

日本の料理には、やはり同じ日本の風土で生まれたお酒が合うもの。だからこそ、和元では日本酒に力を入れて取り揃えております。常に2℃を保つ徹底した温度管理の元、日本酒本来の味と風味を維持。季節ごとに入荷する銘柄もございますので、一期一会の出合いをお楽しみください。